Guía de proveedores del sector alimentario
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ALIMENTOS
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Valoramos la actividad y esfuerzo de la Industria Alimentaria para garantizar el suministro de alimentos
Prevención de la propagación de enfermedades como Coronavirus – Influenza y otras enfermedades en la Manipulación de Alimentos
La yerba mate agroecológica producida por la Asociación de Agricultura Agroecológica Oñoirú exportará a Estados Unidos 24.000 kilogramos con certificación orgánica. La empresa paraguaya resultó ganadora del concurso “Programa de Competitividad de las Mipymes” el año pasado.
El Gobierno nacional, a través del Ministerio de Relaciones Exteriores, en conjunto con la Entidad Binacional Yacyretá, la Itaipú Binacional, la Comisión Mixta Paraguayo-Argentina del Río Paraná (COMIP) y otras instituciones estatales, tomó la importante decisión de establecer las condiciones adecuadas para la navegación que ayudaron a salvaguardar las exportaciones de alimentos y dotar con ello de un dinamismo a toda la cadena de valor agrícola, la más importante de la economía nacional.
En el primer semestre 2020, la exportación de carne, menudencia y despojos de ave de producción nacional totalizaron 2.293.930 US$ atendiendo que en el mismo periodo del 2019 llegaron a 2.439.558 US$ sufriendo un caída del 6.35% respecto al mismo periodo del año anterior siendo el principal destino de envío Rusia con el 52% según el último informe proveído por el Servicio Nacional de Calidad y Salud Animal (Senacsa).
Dia Internacional del Chocolate 2020. El cacao es una fruta de origen tropical que proviene del árbol del cacao, cuyo nombre científico es Theobroma cacao que en griego significa “alimento de los dioses” el cual existen muchas variedades de cacao, pero las más comunes son el criollo, el forastero y el cacao trinitario
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Fue celebrado por primera vez en el 2015, el 1 de octubre, de ahí en adelante cada año celebramos el Día Internacional del Café, desde que la Organización Internacional del Café (OIC) la celebró por primera vez de forma oficial, como parte de la Expo de Milán, con el objetivo de unificar todas las celebraciones que se realizan por el mundo en honor a esta bebida
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El 16 de octubre de cada año se celebra el Día Mundial de la Alimentación, el propósito principal es de crear conciencia en todo el mundo sobre el problema alimentario global y promover la unión para luchar contra el hambre, la pobreza y la desnutrición.
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Con una cuidada selección en origen de los mejores cultivos, pensando en las necesidades y en el desarrollo de cada empresa, ponemos a disposición la línea de productos, para confiterías, rotiserías, panaderías y supermercados, presentando nuestra nueva línea de frutos secos, almendras, nueces, y cerezas marrasquino
El rubro alimentario lleva la delantera, con cinco licencias, un poco en concordancia con la intensa actividad productiva de nuestro país en ese ámbito. En segundo lugar, se ubica el sector de las confecciones, comprende igualmente un fuerte componente de creatividad en los diseños y colecciones.
Empresarios nucleados en la Cámara de Alimentos y Bebidas del Paraguay (CABE) conversaron hoy con el ministro Luis Castiglioni, de Industria y Comercio, sobre el etiquetado frontal que deben tener los alimentos paraguayos para su comercialización según normas del Mercosur.
Unas 120 familias que son productores agremiados de cordillera exportan por primera vez, banana de primera calidad a la Argentina, el objetivo es enviar en el transcurso del año unas 30.000 cajas de la fruta
El Día Mundial del Agua se celebra el 22 de marzo de cada año y su principal objetivo, es crear conciencia en el hombre de la importancia de cuidar el llamado oro líquido para la vida de los seres humanos y las especies en la Tierra
Dentro de las diez tendencias principales, la trasparencia surge como claro ganador, con las marcas mejorando, se muestran los aspectos más destacados, satisfacer las cambiantes demandas, una de ellas, el etiquetado limpio para consumidores según Innova Market Insights para el 2021
Lo principales productos del sector tales como, hamburguesa, carne de cerdo, menudencias de carne bovina, yerba mate, productos elaborado a base de maní, galletas de arroz, entre once nuevos productos son los productos con arancel cero
Con el fin de promover la expansión del mercado nacional de productos y servicios y con el objetivo de apoyar la internacionalización de las empresas paraguayas, la red de inversiones y exportaciones (REDIEX) del Ministerio de Industria y Comercio (MIC), cofinanciamiento firmado Acuerdos con firmas pertenecientes a los servicios, alimentos, productos farmacéuticos químicos y productos de alimentos y bebidas.
En la red social Twitter se hizo viral la llegada de la yerba mate Pajarito, paquete que fue adquirido por un paraguayo residente en Taiwán
El embajador paraguayo en Turquía, Ceferino Valdez, aseguró que Paraguay comenzará a exportar carne con certificación Halal al país euroasiático
El cuajo MARSCHALL, es una garantía de buena calidad y buenos rendimientos en sus quesos ya que al actuar sobre la leche retiene en la cuajada toda la grasa necesaria, las vitaminas, la caseina (proteínas de la leche), la lactosa y parte de los minerales de la leche.
Es propuesta del Grupo Saporiti para la industria de alimentos y bebidas, la alimentación con productos de origen vegetal, llamada Plant Food by Saporiti, ofrece productos y asesoramiento profesional multidisciplinario especializado para el desarrollo de tus productos
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El pasado viernes, 01 de octubre, Nutrihuevos organizó un encuentro virtual internacional para presentar el #MesDelHuevo y las actividades que se desarrollarán en ese marco.
El Día Mundial de la Alimentación (DMA) 2021 se celebra por segunda vez durante la pandemia, las acciones colectivas en 150 países es lo que hace del Día Mundial de la Alimentación uno de los días más celebrados del calendario de las Naciones Unidas
Un estudio defiende que, cuando se garantice su seguridad para uso alimentario, será una de las mejores alternativas a los colorantes usados en industrias
La compañía celebra su avance al mercado internacional tras haber concluido con la primera exportación de sus productos a Uruguay.
La presente iniciativa que tiene como objetivo promover capacitación industrial con inserción laboral para jóvenes de alto potencial, de ésta forma Minerva Foods abre su primera gestión laboral del año, los interesados pueden postularse hasta el 4 de marzo
Por segundo año, la empresa paraguaya Jerovia, dedicada a la producción de yerba mate orgánica, envió este miércoles un lote de 10.000 cajas del producto a la Unión Europea, que equivalen a 5.000 kilos, para ser comercializado en las cadenas de retail y tiendas de alimentos orgánicos
Consultar las etiquetas de los alimentos se hizo normal para el consumidor, inclusive controlar la trazabilidad del producto, es algo ya casi normal buscando una reducción en contenidos de varios aspectos con el fin de mantener una dieta bien equilibrada
La reunión fue con miembros del Instituto del Queso de España, el MIC y otras instituciones paraguayas, para analizar un proyecto que permita la producción láctea con valor agregado.
Es el crecimiento significativo que esperan en el mercado mundial de potenciadores del sabor de los alimentos en un 5% CAGR de más durante el período de los 5 años siguientes según estudio presentadado por UnivDatos Market Insights
Paraguay expuso en la primera jornada del “Diálogo sobre Sistemas Alimentarios Sostenibles entre la Unión Europea, los países del Mercosur y Chile», con participación del viceministro de Relaciones Económicas e Integración, Raúl Cano Riccardi, en representación de la presidencia pro témpore del bloque regional.
Fue promulgada la Ley 6916 de “Protección al consumidor de productos cárnicos y sus derivados” en términos prácticos, la norma censura la palabra “carne” en los alimentos de laboratorio o vegetales
Impulsado por la FAO y la OMS desde hace 4 años, hoy recordamos El (DMIA) Día Mundial de la Inocuidad de los Alimentos, es una iniciativa a nivel global con el fin de sensibilizar sobre la importancia de la inocuidad de los alimentos y prevenir las enfermedades asociadas, debatir sobre formas de mejorarla y promover soluciones.
El lanzamiento es referente a una serie de podcasts, que tendrá lugar hoy 15 de junio en el Centro cultural de España Juan de Salazar, denominado "La civilización de la yerba" abordando realidades que giran entorno al producto más consumido en el Paraguay
Salud para hoy, salud para mañana y salud para nuestro planeta
Como socio activo de la Unión Industrial Paraguaya y con el propósito de apoyar y acompañar al pabellón industrial, la Cámara de Empresas Paraguayas de la Alimentación (CEPALI) celebro su presencia en la trigésimo novena edición de la expoferia de Mariano Roque Alonso en la que se destacó con muchos atractivos y un moderno stand
Alimento tradicionalmente elaborado en Paraguay convirtiéndose en un importante rubro de producción a nivel industrial e inclusive para emprendedores, este fin de semana, tendrán su espacio de producción para las distintas variedades y gustos en la costanera de Asunción
Elaboración de alimentos de alta calidad con marmitas especiales, una planta con tecnología de cocción a medida, es la muestra del Grupo Comepar al abrir sus puertas para la prensa e invitados, mostrando las mejoras en infraestructuras y procesos de control para brindar servicio de almuerzo escolar
Paraguay logró exportar en estos ocho meses del año por valor de USD 3.838 millones, lo cual representa el 67% del total de bienes exportados en lo que va del año, según el reporte del Ministerio de Industria y Comercio (MIC)
Paraguay exportó más de 263.204 toneladas de carne bovina de enero a septiembre de 2022, informó el Servicio Nacional de Calidad y Salud Animal (Senacsa)
Un grupo de tres empresas Mipymes del rubro alimentos del sector industrial, beneficiarias del Programa de Formalización para Acceso a Mercados del MIC, inauguraron inversiones en sus respectivos locales
Nuestro ka‘a tiene su lugar en cada hogar Paraguayo para el tereré, mate y cocido, en forma diaria, dando un salto en los últimos tiempos y de forma rápida conquistar así, el exigente mercado culinario para luego, sumergirse en la creatividad de bartenders ingresando al mundo de cocteles, inclusive en cervezas artesanales y bebidas envasadas
El Día Mundial del Huevo 2022 lleva por lema ‘Huevos para una vida mejor’, cada año se elige un eslogan que pretende dar un mensaje global sobre este alimento, y se añade información sobre los beneficios del consumo de huevos para la salud humana, para la salud del planeta y para la subsistencia de las personas
Huevos en polvo es un proceso que viene siendo implementado por varias compañías del sector avícola a nivel regional, ahora Paraguay tiene su propia fábrica y es desarrollado en la planta de producción de la familia Yemita, siendo un gran desafío impulsado por ésta industria
Fueron varios los meses de espera, pero finalmente Taiwán autorizó el ingreso de carne porcina paraguaya a su mercado. El ministro de Industria y Comercio, Luis Castiglioni, hizo el anuncio oficial esta mañana, en el Palacio de López
Los primeros ensayos para el cultivo y cosecha de lúpulo nacional, se dieron lugar en General Resquín, departamento de San Pedro, enciende una esperanza para los responsables de este emprendimiento así como también para productores de la zona y ven un enorme potencial en el rubro.
Se dio la anhelada habilitación al mercado norteamericano, luego de meses de estudios, Paraguay aprobó la auditoría sanitaria para obtener la habilitación para exportar carne vacuna, según lo comunicado por el Departamento de Agricultura de los Estados Unidos (USDA).
En la mañana del jueves 29 de diciembre, se celebró el acto de firma el convenio marco de cooperación interinstitucional específica entre la Facultad de Ciencias Químicas de la Universidad Nacional de Asunción (FCQ-UNA) y el Centro Multidisciplinario de Investigaciones Tecnológicas (CEMIT-DGICT-UNA). El convenio, que se realizó en la sala de reuniones del CEMIT, busca estrechar lazos en áreas comunes de trabajo como la alimentaria.
Etiquetado frontal de advertencia, denominado así a las informaciones que irán en los envases de alimentos procesados en ausencia del consumidor y comercializados en el territorio nacional, conforme a su composición nutricional de calorías, azúcares, grasas, grasas saturadas y sodio.
Hoy inicia la «Semana del Tereré» en el Paseo de los Yuyos y en el Tereré Literario del Mercado N° 4 de Asunción, en conmemoración del día nacional de la tradicional bebida que se recuerda el último sábado de febrero.
Los precios mundiales de los alimentos bajaron ligeramente en febrero por undécimo mes consecutivo, pero el del azúcar alcanzó su nivel más alto en seis años, informó el viernes la Organización de las Naciones Unidas para la Alimentación y la Agricultura (FAO)
El principal objetivo de esta celebración es generar conciencia acerca de la importancia de cuidar los recursos de agua en el planeta, elemento vital para la vida de todas las especies en la tierra
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Introduzca en el mercado queso delicioso y de gran cuerpo más rápido con Chymostar®, el coagulante sin conservadores para un proceso eficiente y un queso con todo el sabor
La embajada del Paraguay en Egipto busca promover las exportaciones a este destino, este país tiene la intención de incrementar pedidos desde nuestro territorio según comunicado del (MRE) Ministerio de Relaciones Exteriores
Continua avanzando el dialogo sobre el eventual ingreso de proteína roja al mercado japonés, la noticia llega por medio de la reunión que mantuvieron el viceministro de Relaciones Económicas y la embajadora del Japón
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Durante la sesión ordinaria de la Cámara Alta, fue sancionado el proyecto de ley “De rotulado frontal de advertencia de alimentos envasados”
La (Capaste) Cámara Paraguaya de la Stevia dio su postura sobre la directriz de la OMS que desaconseja el edulcorantes para controlar el peso corporal o reducir el riesgo de enfermedades no transmisibles (ENT) entre ellos, en guaraní ka'a he'ẽ nuestra ancestral hierba dulce, de nombre científico Stevia rebaudiana Bertoni
Esta feria se llevará a cabo del 14 al 17 de junio y permitirá participar a 14 empresas paraguayas en la feria de productos alimenticios más importante de Taiwán, la Taipéi Food 2023
Erno Becker, presidente de Cámara Paraguaya de Industriales Lácteos (Capainlac) felicitó al sector lechero y a los amantes de este alimento por el Día de la Leche que se celebra hoy 1 de junio.
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Copalsa Food Ingredients cuenta con el cultivo liofilizado YO-MIX 883, para aplicaciones en bases lácteas como leches fermentadas y yogures, dando beneficios a las cepas que favorecen la texturización y las propiedades organolépticas, se logra una acidificación rápida y permite obtener un producto cremoso
La creciente demanda de los productos Lactolanda, en especial de la leche en polvo, llevó a la concreción de la ampliación de dicha planta, una gran obra que permitirá triplicar su producción, consiguiendo de esta forma llegar a una capacidad de secado de 750 mil litros diarios para leche en polvo.
La embajada de Paraguay en Taiwán informó del arribo del primer envío de contenedores de exportación con azúcar orgánica al país asiático
Según el informe emitido periódicamente por el Servicio Nacional de Calidad y Salud Animal (Senacsa). Paraguay exportó más de 154.000 toneladas de carne bovina de enero a junio del presente año
Se realizó una visita técnica al Centro Logístico SouthFood SA, que se encarga de distribuir insumos a Pizza Hut y Kentucky Fried Chicken (KFC). Se trata de dos marcas internacionales de la gastronomía que operan en Paraguay con 35 locales en total, con proyección para crecer en los próximos 5 años.
Paraguay ha comenzado a exportar Pohâ ñana, un compuesto tradicional de plantas medicinales en saquitos de té. Los primeros envíos se realizaron a Estados Unidos, España, Brasil, Bolivia, Japón y Polonia.
Sol Blanca, el molino harinero de la Cooperativa Sommerfeld presente hace 33 años, propiedad de Cooperativa Sommerfeld, su planta industrial está instalada en el distrito de J. Eulogio Estigarribia, conocida como “Campo 9” en el departamento de Caaguazú.
El Paraguay está presente en la feria de Anuga 2023, la mayor del sector de alimentos y bebidas que se celebra cada dos años, con la participación de 21 empresas que conforman el pabellón nacional en la muestra
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El 13 de octubre, al igual que cada segundo viernes de octubre, Avipar celebró el “Día Mundial del Huevo”, conmemoración llevada a cabo en países de todo el mundo
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La Organización de las Naciones Unidas para la Alimentación y la Agricultura (FAO) acoge el Día Mundial de la Alimentación y el Foro Mundial de la Alimentación, dos iniciativas fundamentales para los esfuerzos mundiales encaminados a transformar los sistemas agroalimentarios y abordar los desafíos de la seguridad alimentaria, la sostenibilidad y la acción por el clima.
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Cada año en esta fecha se busca motivar a una alimentación sana y disminuir el hambre a nivel mundial.
La Charla fue organizada por el Servicio Nacional de Calidad y Salud Animal (Senacsa) y cuenta con el apoyo de la empresa Tecnofast S.A., en el marco de la habilitación técnica para apertura del mercado de Estados Unidos a la exportación de carne paraguaya.
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Con una capacidad de producción de 12.000 toneladas de panificados al año, y una inversión de USs 20 millones, fue inaugurada en Villeta la planta panificadora dotada de alta tecnología que funciona 100% con energía renovable.
La Organización de las Naciones Unidas para la Alimentación y la Agricultura (FAO) y el Gobierno de Paraguay ratificaron el compromiso de seguir trabajando en el marco de la cooperación país, que tiene como objetivos reducir la pobreza rural, fortalecer los sistemas alimentarios y la agricultura familiar campesina.
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La Comisión del Codex Alimentarius, organismo encargado de las normas mundiales sobre los alimentos, los debates plenarios del 46º período de sesiones de la Comisión se desarrolló en la sede de la FAO, en Roma, Italia, del 27 de noviembre al 2 de diciembre con una ceremonia especial en conmemoración de su 60.º aniversario
Se espera que el tamaño del mercado de IA en alimentos y bebidas crezca de USD 7.00 mil millones en 2023 a USD 35.42 mil millones para 2028, a una tasa compuesta anual de 38.30% durante el período de pronóstico (2023-2028).
En los últimos años, el sector de producción primaria láctea, se vio beneficiado con mejoras continuas en cuanto a tecnologías y genéticas disponibles; posicionando al rubro, como una opción importante en la generación de ingresos económicos para las familias productoras.
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La Autoridad Europea de Seguridad Alimentaria (EFSA) ha publicado un informe científico sobre la reevaluación del eritritol (E 968), recomienda reducir la ingesta diaria aceptable (IDA) del aditivo a 0,5 gramos por kilogramo de peso corporal (g/kg peso corporal) por día cuando se utiliza como aditivo alimentario y la evaluación de los efectos laxantes de los alimentos que contienen más del 10 % de eritritol añadido (E 968).
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El (Senacsa) ordenó el levantamiento de la suspensión temporal de habilitación que impuso a la empresa Novex SA, que fabrica los embutidos Ochsi
Gracias a una acción de inconstitucionalidad, una empresa local podrá importar productos alimenticios sin necesidad de contar con el Registro Sanitario de Producto Alimenticio (RSPA).
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Xolair funciona con múltiples alergias alimentarias ante una ingestión accidental
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El etiquetado tiene que ser en un lenguaje claro y sencillo
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El pan es un alimento básico que ha sido fundamental en la dieta humana durante siglos. Su versatilidad, variedad de formas y sabores, así como su importancia nutricional, lo convierten en un elemento central en la panadería.
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Según el tesorero del gremio, Eugenio Maciel la situación actual es preocupante, “Venimos ya desde hace unos años y arrastrando inclusive efectos que dejó la pandemia, el cierre progresivo de panaderías, ocasionado por la desaparición de sus principales clientes en los barrios, tales como despensas, almacenes y copetines”
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“Taste Tomorrow 2024” revela las tendencias en el mundo de la pastelería, panadería y chocolate
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"El panadero, con su dedicación incansable, demuestra que el trabajo arduo, el esfuerzo constante y la responsabilidad diaria son los ingredientes esenciales para amasar el éxito."
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“A menudo subestimada, la harina es un pilar fundamental en la dieta humana”
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La variedad de harinas disponibles va mucho más allá del trigo, ofreciendo una opción para cada día de la semana
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El Calendario del Día Nacional certificó el 20 de marzo como el Día Mundial de la Harina
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Cada año, el 27 de marzo se celebra el Día Mundial del Queso, una ocasión para rendir homenaje a la versatilidad y el exquisito sabor de este ingrediente culinario tan apreciado.
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En este artículo, exploraremos algunas de las innovaciones tecnológicas más destacadas que están configurando el futuro de la industria alimentaria para 2024
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El agua no solo es un bien necesario para la producción alimentaria. También es un factor determinante para la conservación y seguridad de los alimentos.
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En la industria alimentaria cada vez más se tiene mayor concienciación a la gestión de alérgenos
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La (FAO) han revelado el tema del sexto Día Mundial de la Inocuidad de los Alimentos (WFSD), que tendrá lugar el 7 de junio de 2024: “Inocuidad de los alimentos: prepárese para lo inesperado.”
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Los cambios en las preferencias de los consumidores hacia alimentos más saludables y naturales han impulsado el crecimiento del mercado del queso de cabra
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Dia mundial del atún, fue en el marco de la Asamblea General de las Naciones Unidas de diciembre de 2016, cuando se proclamó la celebración del Día Mundial del Atún mediante la resolución 71/124
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Propuesto originalmente en abril de 2023, el Servicio de Inspección y Seguridad Alimentaria del Departamento de Agricultura de EE. UU. (FSIS del USDA) ha finalizado su determinación de declarar la Salmonella como adulterante en productos de pollo crudos, empanizados y rellenos en niveles superiores a 1 unidad formadora de colonias por gramo (UFC). /gramo).
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La ministra de Turismo, Angie Duarte, y el presidente del Centro Yerbatero del Paraguay, Edward Oswald, se unen en una reunión estratégica para revivir la ruta de la yerba mate y promover su participación en la Expo OSAKA 2025, como parte de un compromiso hacia la excelencia, la sostenibilidad y el crecimiento continuo de la industria yerbatera
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La Comisión Europea ha tomado medidas significativas en respuesta a los riesgos para la salud pública relacionados con la presencia de níquel en los alimentos.
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Esta práctica, que está siendo adoptada por algunas empresas, tiene el objetivo de ayudar a combatir el desperdicio de alimentos y el cambio climático
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La técnica nuclear de irradiación de alimentos para eliminar microorganismos ahora se estudia en salamines
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Paraguay está a la espera del inicio de una nueva temporada de faenas bovinas para Israel con el arribo de las cuadrillas kosher en cinco industrias frigoríficas durante la segunda quincena de mayo
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El amoníaco (NH3) es un compuesto químico ampliamente utilizado en diversas industrias, incluyendo la producción de alimentos, debido a sus propiedades como refrigerante
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El Día Mundial de la Hamburguesa es una celebración de su impacto en nuestra cultura y gastronomía, y una oportunidad para disfrutar de este delicioso plato en todas sus formas
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La producción de hamburguesas, como cualquier otro producto alimenticio, requiere una rigurosa atención a la inocuidad y la seguridad alimentaria
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El uso de harina de teff está revolucionando la industria de los panificados debido a su alto contenido de fibra y vitaminas.
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Investigadores de la Universidad de Navarra muestran cómo mantener alimentos congelados a -15 ºC es medioambientalmente más sostenible.
La participación de empresas paraguayas en la feria Seoul Food & Hotel 2024 generó un impacto significativo en el sector de procesamiento de alimentos, con la concreción de potenciales negocios valorados en USD 55.450.000.
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Cuando se trata de gestionar el saneamiento y la seguridad alimentaria dentro de las plantas de procesamiento de alimentos, uno de los temas relacionados con la seguridad que más se pasa por alto es la compatibilidad química y la mezcla involuntaria.
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¿Qué magia hay detrás de esta deliciosa creación congelada que nos hace suspirar de placer? Hoy en el día mundial del helado, tras una investigación de Tetra Pak, vamos a adentrarnos en los misterios de la ciencia del helado. Cuál será el secreto de su estructura molecular, sus colores tentadores y su proceso de fabricación meticuloso, todo lo cual contribuye a su irresistible encanto.
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La Pradera ha marcado un hito en la industria láctea con el lanzamiento de su innovador Cocido con Leche con tecnología UAT larga vida, el primer producto de su tipo listo para consumir en el mercado.
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“Entre los últimos 10 y cinco años, Paraguay tuvo un gran desarrollo en la industria de alimentos. En las góndolas de los supermercados el 75% es de industria nacional, y eso no es poca cosa. Si nos remontamos a hace 10 años y más, la participación de la industria nacional de alimentos era insignificante”, manifestó Carlos Insfrán, titular de la Cámara de Empresas Paraguayas de Alimentos (Cepali).
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Con el lema "Nos dedicamos a producir alimentos de Paraguay al mundo", la empresa presentó con gran éxito sus nuevos productos en la Expo 2024, celebrada en Mariano Roque Alonso.
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Copalsa, una empresa destacada en la industria alimentaria de Paraguay, celebra más de 51 años de trayectoria consolidada, siendo un referente en producción, importación y desarrollo de nuevas tecnologías alimentarias. Este año, la empresa ha marcado una notable presencia en la Expo de Mariano Roque Alonso, uno de los eventos comerciales más importantes del país.
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El evento reunió a representantes del sector porcino, profesionales gastronómicos, autoridades gubernamentales, técnicos del área y público en general.
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Lácteos Los Colonos de la Cooperativas Colonias Unidas, ha sorprendido una vez más en la Expo MRA con el lanzamiento de su nuevo yogurt hiperproteico "Los Colonos"
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Con la meta de impulsar el crecimiento de la producción de yerba mate en Paraguay, abordar los desafíos actuales y expandir a nuevos mercados, las autoridades del Ministerio de Industria y Comercio se reunieron con los representantes del Centro Yerbatero Paraguayo.
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¿Por qué deshidratamos alimentos? Los objetivos principales de la deshidratación de los alimentos como método de preservación consisten en inhibir el crecimiento de microorganismos y las reacciones de degradación nutricional y organoléptica, para prolongar el período de almacenamiento del producto a temperatura ambiente.
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FDA prohibirá el aceite vegetal bromado en la industria alimentaria y de refrescos
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La Unión Europea ha decidido prohibir los alimentos que contengan aditivos artificiales ahumados, debido a su posible riesgo de generar cáncer y enfermedades hereditarias.
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Este informe, basado en un análisis de Consumer Reports, clasifica los alimentos asociados con los retiros de productos y los brotes de enfermedades más graves en los últimos años. Además, ofrece recomendaciones sobre cómo los consumidores pueden mantenerse a salvo
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La chipa representa unidad y es un símbolo de la hospitalidad paraguaya, ya que es común ofrecerla a los visitantes como un gesto de bienvenida.
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La instalación y ampliación de las agroindustrias en las últimas décadas en el Paraguay, además de los beneficios directos en generación de empleos de calidad, creación de polos de desarrollo, ingreso de divisas, aportes fiscales, entre otros, indirectamente impactó positivamente en rubros conexos, y trajo aparejado el crecimiento de la producción de cerdos y aves, entre otros, según se desprende del estudio económico “Paraguay, potencia agroindustrial para alimentar al mundo”, hecho por el Dr. Emilio Ortiz Trepowski y Carolina Riquelme.
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Copalsa se ha destacado por su enfoque innovador en la producción de levaduras en Paraguay, convirtiendo este producto en el pilar de su éxito.
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UNPAR S.A. ha consolidado su prestigio a lo largo de dos décadas en el suministro de materias primas para food Service, supermercados y producción industrial, continúa liderando el mercado HORECA, con un 60% de su facturación proveniente de este canal, y se fortalece en el consumo masivo.
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Chortitzer celebrará un hito significativo: los 40 años de Leche Trébol en envases de Tetra Pak. Como pioneros en la implementación de esta tecnología en Paraguay, la cooperativa lanzó un envase en edición limitada para conmemorar esta fecha. La edición especial por los 40 años en Tetra Pak es una manera de agradecer a los consumidores por su lealtad y apoyo continuo.
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Sol Blanca, el molino harinero de la Cooperativa Sommerfeld presente hace 33 años, propiedad de Cooperativa Sommerfeld, su planta industrial está instalada en el distrito de J. Eulogio Estigarribia, conocida como “Campo 9” en el departamento de Caaguazú.
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Granja Avícola La Blanca, bajo el liderazgo de su presidenta, la Sra. Blanca Ceuppens, la marca se presenta con un enfoque claro y definido: combinar tradición e innovación para ofrecer productos avícolas de alta calidad que satisfacen las necesidades cambiantes de los consumidores
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La Industria La Pradera, establecida en Paraguay hace más de 30 años, se ha consolidado como un pilar fundamental en el mercado lácteo del país. Desde sus inicios, la empresa ha mantenido un firme compromiso con la calidad y la innovación, factores que han sido clave para su crecimiento y éxito en el sector, emplea directamente a más de 500 personas y también genera empleos indirectos a través de su cadena de suministro.
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“Pensá fuera de la jaula y comé mejor”
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Hoy viernes, 13 de septiembre, celebra su Día Internacional. ¿Por qué se eligió esta fecha? Surgió en honor al escritor británico Roald Dahl, que nació este día (en 1916) y que es el autor de la popular novela infantil 'Charlie y la fábrica de chocolate', llevada al cine en una entrañable película con el mismo nombre con Johnny Deep como protagonista. También en esta fecha (pero en 1857) nació Milton S. Hershey, el fundador de la Compañía de Chocolates Hershey, por lo que la iniciativa cuenta también con el apoyo de Estados Unidos, entre otros países.
El Ministerio de Agricultura y Ganadería (MAG) y la FAO comparten con el sector de producción los tres proyectos de inversión que Paraguay presentará en el Foro Mundial de Inversiones de la Iniciativa Mano de la Mano, que se celebrará en octubre en Roma, Italia. Los planes incluyen la cadena láctea, la cadena de la banana y la cadena acuícola, basados en una alianza público-privada.
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Saporiti del Paraguay se convierte en el representante exclusivo de BENEO, ofreciendo soluciones funcionales de origen natural que promueven la salud y optimizan la calidad en la industria de alimentos y bebidas del país.
Con una inversión sin precedentes en sus 17 años en Paraguay, Grupo Bimbo inaugura una nueva planta que promete aumentar considerablemente su capacidad de producción y fortalecer sus exportaciones a la región.
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El Día Internacional de Concienciación sobre la Pérdida y el Desperdicio de Alimentos 2024 harán hincapié en la necesidad crítica de financiación para impulsar los esfuerzos encaminados a reducir la pérdida y el desperdicio de alimentos, contribuir al logro de los objetivos climáticos y avanzar en la Agenda 2030 para el Desarrollo Sostenible.
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El Codex Alimentarius ha elaborado varias normas relacionadas con la leche y los productos lácteos y queremos ponerte al día sobre este tema tan importante.
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Este viernes, como cada segundo viernes de octubre desde 1996, se celebra el Día Mundial del Huevo; fecha en que más de 150 países se unen para homenajear a este alimento tan noble y nutritivo con el fin de recordar sus beneficios para la salud y erradicar los mitos con ciencia
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Cada 11 de octubre desde 1997 se recuerda el Día de la Yerba Mate en nuestro país, por el decreto presidencial N° 18.528 para honrar a una de las plantas más entrañables de la cultura paraguaya, y qué mejor momento para celebrar con un tradicional mate o el infaltable y refrescante tereré
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En conmemoración del Día Nacional de la Yerba Mate en Paraguay, analizamos los datos más recientes sobre el mercado de yerbas, de acuerdo con el informe proporcionado por la empresa CCR
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Paraguay estará presente en el Foro Mundial de la Alimentación y el Foro de Inversiones de la Iniciativa Mano de la mano, que impulsa cada año la Organización de las Naciones Unidas para la Alimentación y la Agricultura (FAO)
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En una reunión del 18 de septiembre, la Junta de la Agencia de Normas Alimentarias del Reino Unido (FSA) consideró un nuevo enfoque para la regulación nacional de la higiene alimentaria para los grandes supermercados minoristas, teniendo en cuenta los resultados de una prueba de concepto con cinco cadenas importantes
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El Grupo Saporiti “especialista en la elaboración de sabores, colores, ingredientes nutricionales y especialidades para la industria de alimentos y bebidas”
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Derecho a los alimentos para una vida y un futuro mejores
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El 16 de octubre de cada año se celebra el Día Mundial del Pan, una fecha promovida por la Federación Internacional de Panaderos (UIB) desde 2006.
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El envío fue de 25.000 kilos de zanahoria paraguaya al mercado argentino, la primera carga que se exporta de este rubro hortícola, destinada hasta el momento a abastecer la demanda del consumo del mercado local
La capital paraguaya alberga la 11ª Asamblea Ordinaria de la Red Interamericana de Laboratorios de Análisis de Alimentos (RILAA) evento coorganizado por el Centro Panamericano de Fiebre Aftosa y Salud Pública Veterinaria y la RENLAP, con el apoyo del proyecto T-FAST del de Paraguay y financiado por USDA.
La Expo ALIM 2024, celebrada del 27 al 30 de octubre en Paraguay, marcó un hito para la industria molinera latinoamericana al reunir a destacados líderes y expertos del sector en su 42ª Asamblea Anual.
Presidente Peña promulga ley que unifica funciones de control sanitario y calidad alimentaria en Dinavisa
Nota de tapa
Productos lácteos, primer grupo de alimentos en contar con reglamentación técnica en el Paraguay
La CAPAINLAC el INAN y otras instituciones colaboraron para la presentación oficialmente del “Reglamento técnico que establece requisitos de inocuidad y calidad de la leche y productos lácteos a ser comercializados en el país”, tanto para los productos nacionales como importados.
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