Guía de proveedores del sector alimentario
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ACTUALIDAD
El análisis conjunto de la FAO y el PMA advierte que los “países en situación crítica” corren un alto riesgo y en algunos casos ya lo están sufriendo de un deterioro significativo de la seguridad alimentaria en los próximos meses
La FDA, anuncio el plan de la nueva era de la inocuidad alimentaria más inteligente. Originalmente íbamos a hacer este anuncio en marzo, pero como todos ustedes saben, nos vimos obligados a centrar nuestra atención en abordar la emergencia de salud pública causada por la pandemia del COVID-19.
La FAO ha publicado su informe sobre El estado de la Seguridad Alimentaria y la Nutrición en el Mundo 2020 (SOFI); este informe es elaborado conjuntamente por la Organización de las Naciones Unidas para la Alimentación y la Agricultura (FAO), el Fondo Internacional de Desarrollo Agrícola (FIDA), el Fondo de las Naciones Unidas para la Infancia (UNICEF), el Programa Mundial de Alimentos (PMA) y la Organización Mundial de la Salud (OMS)
El mundo que nos rodea está cambiando rápidamente; Muchos creen que veremos más cambios en el sistema alimentario en los próximos 10 años que en décadas.
El futuro a medio plazo en la actividad de la industria agroalimentaria ha sido uno de los temas candentes durante los últimos meses, tanto a nivel europeo como en Estados Unidos. En concreto, se han publicado, coincidiendo con la época del confinamiento, sendas estrategias que van a poner sobre el mapa las bases en torno a las que se promulgará la legislación alimentaria
Mediante la fuerte promoción que la delegación diplomática Paraguaya realizó en la República de China (Taiwán) para la inserción de productos de origen nacional, principalmente la carne, ahora la cadena de hipermercados Carrefour de inició la venta de carne Paraguaya!!
Pese a la pandemia la industria nacional no paro en sus actividades, adecuándose inclusive en nuevos mecanismos para ajustar los horarios y día de trabajo, eso deja al descubierto la falta de herramientas que permitan mejorar su rendimiento, en el marco del día de la Industria Nacional, que se celebra en Paraguay el 8 de setiembre, dieron sus informes algunos referentes de los sectores más comprometidos tales como el MIC el BCP la UIP y otros.
Con esta herramienta se busca lograr que la población tenga elecciones más saludables y esté mejor informada en relación al consumo de productos ultraprocesados, que refieren bajo o nulo valor nutricional, y con alto contenido de calorías, grasas, azúcares y sal"
En medio de las trabas y dificultades generadas por una pandemia, las empresas locales abrieron 34 nuevos mercados con la colocación de 33 diferentes productos en 21 países distintos en el 2020, según (REDIEX)
En la red social Twitter se hizo viral la llegada de la yerba mate Pajarito, paquete que fue adquirido por un paraguayo residente en Taiwán
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Es un buen augurio para la industria nacional de alimentos y bebidas, la apertura de nuevas fábricas, ya que no solo muestra confianza en la inversión, sino que también muestra el espíritu de reinventar sus productos para los mercados locales e internacionales.
Industria nacional desarrolladora de la moringa, recibió la licencia del (MIC), a través de la Red de Inversiones y Exportaciones (REDIEX), que le certifica como Empresa Embajadora de la Marca País.
Una fuente global de ingredientes y servicios de alimentos, ha publicado predicciones para cinco tendencias emergentes que influirán en los menús de alimentos y bebidas en 2022 y más allá.
En el salón auditorio de la Facultad de Ciencias Químicas, se realizó el acto de lanzamiento de “Químicamente: el compromiso con la ciencia y la investigación, claves para el desarrollo sostenible”.
Huevos en polvo es un proceso que viene siendo implementado por varias compañías del sector avícola a nivel regional, ahora Paraguay tiene su propia fábrica y es desarrollado en la planta de producción de la familia Yemita, siendo un gran desafío impulsado por ésta industria
Se espera que el tamaño del mercado de IA en alimentos y bebidas crezca de USD 7.00 mil millones en 2023 a USD 35.42 mil millones para 2028, a una tasa compuesta anual de 38.30% durante el período de pronóstico (2023-2028).
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Descubra la normativa técnica del Mercosur que establece los requisitos para el etiquetado de alimentos envasados y vea cómo pretende garantizar la calidad, inocuidad e información de los alimentos.
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Muchas veces, a pesar de los años de vida de una industria, en algunos casos no están preparados para enfrentar una crisis. Las personas y el medio ambiente nunca son prioridad y mucho menos la comunicación.
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La IA puede ayudar a garantizar la seguridad alimentaria mediante el análisis de patrones y tendencias que podrían no ser evidentes para los analistas humanos
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Xolair funciona con múltiples alergias alimentarias ante una ingestión accidental
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Es la cumbre internacional de alimentación y tecnología en Alemania reconocida como la feria líder mundial, Anuga FoodTec impulsa el avance y la colaboración en la industria global de alimentos y bebidas
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“A menudo subestimada, la harina es un pilar fundamental en la dieta humana”
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Hoy es un día especial y una muy buena oportunidad para hacer conciencia y ejercer una acción global en torno a la gestión del agua
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La calidad del agua que se utiliza en la industria alimentaria es importante por varias razones, ya que asegura la inocuidad de los productos alimentarios, optimiza la eficiencia energética y la operativa de los equipos, y es clave para la sostenibilidad y la responsabilidad ambiental del sector
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En este artículo, exploraremos algunas de las innovaciones tecnológicas más destacadas que están configurando el futuro de la industria alimentaria para 2024
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En la industria alimentaria cada vez más se tiene mayor concienciación a la gestión de alérgenos
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Los estándares GB informados alcanzan aditivos alimentarios, sustancias de enriquecimiento nutricional, leche en polvo, materiales en contacto con alimentos, métodos de prueba microbiana y pruebas de arsénico y níquel
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En un mundo empresarial cada vez más competitivo y dinámico, la mejora continua se ha convertido en un elemento crucial para el éxito y la supervivencia de las organizaciones
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Las etiquetas inteligentes en alimentos ofrecen una herramienta invaluable para que los consumidores tomen decisiones más informadas sobre el uso y la disposición de sus productos alimenticios
La ciudad se prepara para conmemorar los 213 años de independencia nacional con una variada y emocionante agenda de actividades culturales y turísticas para disfrutar en familia. ¡No te pierdas esta celebración llena de esplendor y diversión!
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La ministra de Turismo, Angie Duarte, y el presidente del Centro Yerbatero del Paraguay, Edward Oswald, se unen en una reunión estratégica para revivir la ruta de la yerba mate y promover su participación en la Expo OSAKA 2025, como parte de un compromiso hacia la excelencia, la sostenibilidad y el crecimiento continuo de la industria yerbatera
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Hoy 17 de mayo se conmemora el “Día Mundial del Reciclaje”, una fecha que impulsa a la concientización de la población sobre la importancia de tratar los residuos de manera adecuada, para proteger el medio ambiente
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En la industria de alimentos, la seguridad y la higiene son aspectos primordiales para garantizar la calidad del producto final y proteger la salud de los trabajadores. Uno de los elementos de protección personal más importantes en este entorno es el calzado adecuado
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La tendencia de los alimentos con etiqueta limpia está en constante ascenso en la industria alimentaria, respondiendo al creciente pedido de los consumidores por opciones más naturales y transparentes en su alimentación
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Cosechando diversidad, alimentando la esperanza
Paraguay se suma al cambio de identidad visual de la icónica marca mundial de bebidas Pepsi, que había retornado al país en el 2011.
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Minerva Foods, presenta una nueva propuesta al mercado cárnico en Paraguay. Se trata de la marca global de cortes de carne PUL presentada el viernes pasado, que se caracteriza por su excelente calidad y desembarca en el país para evolucionar la marca Frigomerc.
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Con la meta de impulsar el crecimiento de la producción de yerba mate en Paraguay, abordar los desafíos actuales y expandir a nuevos mercados, las autoridades del Ministerio de Industria y Comercio se reunieron con los representantes del Centro Yerbatero Paraguayo.
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La Unión de Gremios de la Producción (UGP) informó en su último boletín que las exportaciones de maní aumentaron un 40% al cierre del primer semestre de 2024. En términos de valor, el incremento fue del 36%, según las estadísticas del Banco Central del Paraguay (BCP).
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La Unión Europea ha decidido prohibir los alimentos que contengan aditivos artificiales ahumados, debido a su posible riesgo de generar cáncer y enfermedades hereditarias.
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La empresa Van Hessen, líder en la fabricación de tripas naturales para embutidos, anuncia su intención de ampliar operaciones en Paraguay bajo el régimen de Maquila. Con una proyección de crecimiento en empleo y exportaciones, la compañía reafirma su compromiso con el desarrollo industrial del país.
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Patrick Ayala, director de FISC Group, nos comparte la trayectoria y visión de la empresa, que lleva 18 años de experiencia en el mercado paraguayo, dedicándose a brindar soluciones laboratoriales e industriales en diversos segmentos. Con un fuerte compromiso ético y un asesoramiento técnico personalizado, FISC Group se ha consolidado como un referente en su sector. Actualmente, la empresa cuenta con tres divisiones: FISC LAB, FISC INDUSTRY y FISC FOOD.
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El Día Nacional de la Industria en Paraguay, celebrado cada 8 de septiembre, es una ocasión para reconocer la importante contribución de las industrias al crecimiento económico y la generación de empleo en el país
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Grupo Yaguarete, empresa con 46 años de trayectoria en Paraguay, dedicada al diseño, fabricación y comercialización de productos de papel y cartón a nivel local e internacional. Con más de 750 empleados, la compañía atiende a una diversa cartera de clientes, que incluye desde grandes industrias hasta pequeños emprendedores.
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UNPAR S.A. ha consolidado su prestigio a lo largo de dos décadas en el suministro de materias primas para food Service, supermercados y producción industrial, continúa liderando el mercado HORECA, con un 60% de su facturación proveniente de este canal, y se fortalece en el consumo masivo.
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Chortitzer celebrará un hito significativo: los 40 años de Leche Trébol en envases de Tetra Pak. Como pioneros en la implementación de esta tecnología en Paraguay, la cooperativa lanzó un envase en edición limitada para conmemorar esta fecha. La edición especial por los 40 años en Tetra Pak es una manera de agradecer a los consumidores por su lealtad y apoyo continuo.
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Sol Blanca, el molino harinero de la Cooperativa Sommerfeld presente hace 33 años, propiedad de Cooperativa Sommerfeld, su planta industrial está instalada en el distrito de J. Eulogio Estigarribia, conocida como “Campo 9” en el departamento de Caaguazú.
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Granja Avícola La Blanca, bajo el liderazgo de su presidenta, la Sra. Blanca Ceuppens, la marca se presenta con un enfoque claro y definido: combinar tradición e innovación para ofrecer productos avícolas de alta calidad que satisfacen las necesidades cambiantes de los consumidores
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La Industria La Pradera, establecida en Paraguay hace más de 30 años, se ha consolidado como un pilar fundamental en el mercado lácteo del país. Desde sus inicios, la empresa ha mantenido un firme compromiso con la calidad y la innovación, factores que han sido clave para su crecimiento y éxito en el sector, emplea directamente a más de 500 personas y también genera empleos indirectos a través de su cadena de suministro.
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“Pensá fuera de la jaula y comé mejor”
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Más de la mitad de la producción mundial de cacao procede de Costa de Marfil y Ghana
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Hoy viernes, 13 de septiembre, celebra su Día Internacional. ¿Por qué se eligió esta fecha? Surgió en honor al escritor británico Roald Dahl, que nació este día (en 1916) y que es el autor de la popular novela infantil 'Charlie y la fábrica de chocolate', llevada al cine en una entrañable película con el mismo nombre con Johnny Deep como protagonista. También en esta fecha (pero en 1857) nació Milton S. Hershey, el fundador de la Compañía de Chocolates Hershey, por lo que la iniciativa cuenta también con el apoyo de Estados Unidos, entre otros países.
El Ministerio de Agricultura y Ganadería (MAG) y la FAO comparten con el sector de producción los tres proyectos de inversión que Paraguay presentará en el Foro Mundial de Inversiones de la Iniciativa Mano de la Mano, que se celebrará en octubre en Roma, Italia. Los planes incluyen la cadena láctea, la cadena de la banana y la cadena acuícola, basados en una alianza público-privada.
Con una inversión sin precedentes en sus 17 años en Paraguay, Grupo Bimbo inaugura una nueva planta que promete aumentar considerablemente su capacidad de producción y fortalecer sus exportaciones a la región.
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La EFSA (Autoridad Europea de Seguridad Alimentaria) ha lanzado una actualización de sus orientaciones para la evaluación de nuevos alimentos. Estas revisiones tienen como objetivo mejorar el proceso de solicitud y asegurar que los alimentos innovadores cumplan con los más altos estándares de seguridad
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El Grupo Saporiti “especialista en la elaboración de sabores, colores, ingredientes nutricionales y especialidades para la industria de alimentos y bebidas”
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El envío fue de 25.000 kilos de zanahoria paraguaya al mercado argentino, la primera carga que se exporta de este rubro hortícola, destinada hasta el momento a abastecer la demanda del consumo del mercado local
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¡la industria láctea se une en una corrida solidaria!
La capital paraguaya alberga la 11ª Asamblea Ordinaria de la Red Interamericana de Laboratorios de Análisis de Alimentos (RILAA) evento coorganizado por el Centro Panamericano de Fiebre Aftosa y Salud Pública Veterinaria y la RENLAP, con el apoyo del proyecto T-FAST del de Paraguay y financiado por USDA.
Presidente Peña promulga ley que unifica funciones de control sanitario y calidad alimentaria en Dinavisa
La Certificación Kosher (o Kasher, siguiendo la pronunciación hebrea israelí) ha sido vista por muchos productores como una oportunidad para llegar a nuevos mercados y aumentar las ventas de productos animales, especialmente cuando se trata de exportación.
Nota de tapa
Productos lácteos, primer grupo de alimentos en contar con reglamentación técnica en el Paraguay
La CAPAINLAC el INAN y otras instituciones colaboraron para la presentación oficialmente del “Reglamento técnico que establece requisitos de inocuidad y calidad de la leche y productos lácteos a ser comercializados en el país”, tanto para los productos nacionales como importados.
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