Con una tasa compuesta anual del 5,3% entre 2023 y 2030, el mercado del queso de cabra está listo para experimentar una tasa de crecimiento significativa con una creciente demanda de alimentos especiales y un mayor enfoque en la conveniencia en los envases y formatos, la investigación de mercado de Fairfield captura una perspectiva impresionante para el mercado.

Se estima que el mercado mundial de queso de cabra aumentará a una tasa compuesta anual del 5,3% para 2030. Es probable que el valor de mercado aumente de 2.400 millones de dólares en 2023 a 3.500 millones de dólares en 2030. Este crecimiento del mercado está impulsado por factores como la preferencia de los consumidores. hacia alternativas saludables y una creciente demanda de opciones de alimentos naturales y artesanales.

El mercado mundial del queso de cabra se ha expandido de manera constante, impulsado por la creciente demanda de productos lácteos artesanales y especiales. El mercado del queso de cabra abarca una amplia gama de productos, que incluyen variedades frescas, tiernas, semiblandas, añejas y aromatizadas.

Cada tipo satisface diferentes preferencias de los consumidores y aplicaciones culinarias, contribuyendo a la diversidad y el crecimiento general del mercado.

Varios factores están impulsando el crecimiento del mercado del queso de cabra, incluida la creciente conciencia de los consumidores sobre los beneficios para la salud, la creciente demanda de alimentos naturales y artesanales, las tendencias culinarias que favorecen los ingredientes gourmet y el creciente interés en productos lácteos alternativos. Además, los esfuerzos de marketing que destacan las cualidades únicas y la versatilidad del queso de cabra, junto con la innovación y el desarrollo de productos, están estimulando aún más el crecimiento del mercado.

Los cambios en las preferencias de los consumidores hacia alimentos más saludables y naturales han impulsado el crecimiento del mercado del queso de cabra. Muchos consumidores perciben el queso de cabra como una alternativa más saludable al queso de vaca debido a su menor contenido de lactosa y su diferente estructura proteica, lo que lo hace adecuado para personas con intolerancia a la lactosa o sensibilidad a los lácteos.

Fuente: The DairyNews©