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Guía de proveedores del sector alimentario
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HELADERIA
Se realizó el “I Seminario de Ingredientes y Materia Prima para Heladería” de la mano de Mater Food S.A., junto con la Cátedra de Tecnología de Alimentos I de la Facultad de Ciencias Químicas (FCQ-UNA). En la ocasión se expusieron los aspectos básicos del helado industrial y artesanal, además de otras temáticas relacionadas con este alimento.
Nota de tapa
Mikrobiol: Segmentos clave en el análisis microbiológico del agua potable - Marco Regulatorio y Normas Aplicables
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