Guía de proveedores del sector alimentario
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Bebidas
Elaborar una cerveza con buen sabor es una tarea difícil. Las grandes cerveceras seleccionan a cientos de catadores formados entre sus empleados para probar sus nuevos productos. Pero organizar estos paneles de cata es caro y la percepción de lo que sabe bien puede ser muy subjetiva.
El ron, una de las bebidas espirituosas más emblemáticas del mundo, tiene una historia rica y diversa que se entrelaza con la historia colonial y el comercio global
Nota de tapa
Productos lácteos, primer grupo de alimentos en contar con reglamentación técnica en el Paraguay
La CAPAINLAC el INAN y otras instituciones colaboraron para la presentación oficialmente del “Reglamento técnico que establece requisitos de inocuidad y calidad de la leche y productos lácteos a ser comercializados en el país”, tanto para los productos nacionales como importados.
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