Guía de proveedores del sector alimentario
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LÁCTEOS
El Día Mundial de la Leche, establecida por la FAO desde el 2001, se conmemoro el día lunes uno de junio y, especialmente en Paraguay, la fecha da para la celebración, por la fortaleza del sector ante la crisis económica a causa de la pandemia.
Pese al complicado momento que atraviesa nuestro país en lo que respecta al ámbito económico, el sector de la industria láctea continúa con un arduo trabajo, que permite que miles de familias paraguayas lleven el sustento a sus hogares, gracias al trabajo en conjunto del sector público-privado.
Se realizó el “I Seminario de Ingredientes y Materia Prima para Heladería” de la mano de Mater Food S.A., junto con la Cátedra de Tecnología de Alimentos I de la Facultad de Ciencias Químicas (FCQ-UNA). En la ocasión se expusieron los aspectos básicos del helado industrial y artesanal, además de otras temáticas relacionadas con este alimento.
Pese a la pandemia de COVID-19, se puede seguir trabajando al 100%. Es una de las pocas industrias que no ha tenido cierre de plantas, como tampoco problemas de desabastecimiento en ningún punto del país. El reto para el 2021 es superar los 130 litros per cápita de consumo de leche de la población paraguaya
Las charlas serán cada martes del mes de junio, empezando en el día de la leche
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En conmemoración al “Día Mundial de la Leche” Capainlac prepara una serie de webinars durante el mes de junio y deja el link para acceso
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Consumo interno de leche subió 5 litros por persona en 2020 Destacan la variedad de productos a disposición del consumidor
“Tenemos leche para todas las edades y necesidades” El desafío es tratar de volver a generar demanda caída por la pandemia
El equipo de investigadores adoptó un enfoque genético sobre el consumo de leche, examinando una variación en el gen de la lactasa asociada a la digestión de los azúcares de la leche conocidos como lactosa.
La Embajada de la República del Paraguay en El Cairo, Egipto, informó que la Organización General de Servicios Veterinarios (GOVS, por sus siglas en inglés), dependiente del Ministerio de Agricultura y Recuperación de Tierras de ese país, comunicó la prórroga del plazo para aplicar la normativa de certificación Halal para la leche y los productos lácteos hasta el 01 de octubre
La reunión fue con miembros del Instituto del Queso de España, el MIC y otras instituciones paraguayas, para analizar un proyecto que permita la producción láctea con valor agregado.
Los Taiwaneses podrían absorber nuestra excedente de leche en polvo, atendiendo que son uno de los mejores clientes de carne Paraguaya, su potencial como comprador se extiende a otros rubros y es ahí donde la industria láctea ve una oportunidad
El 4 de septiembre se realizará la corrida Kamby Running, organizada por la Cámara Paraguaya de Industriales Lácteos (Capainlac) actividad que busca promover la vida saludable y reafirma su meta solidaria de transformar kilómetros en leche. La salida será en el Parque Guasu Metropolitano, a las 07:30.
Con el fin de intercambiar conocimiento y aportar experiencias e instrumentos que permitan fortalecer y promover la competitividad de la cadena láctea, se realizó el Foro de la Leche 2022, siendo uno de los aspectos relevantes la cooperación existente a través del proyecto orientado al mejoramiento de producción de leche con la agricultura tradicional
Fue la última actividad del año de los productores e industriales lácteos y fue el marco de la presentación del ”Impacto de las Políticas Públicas en el Sector Lácteo Paraguayo”, en presencia de representantes de comités, industriales lácteos y gobierno que componen el (CICLA) Comisión Interinstitucional de Competitividad Láctea
La embajada del Paraguay en Egipto busca promover las exportaciones a este destino, este país tiene la intención de incrementar pedidos desde nuestro territorio según comunicado del (MRE) Ministerio de Relaciones Exteriores
Erno Becker, presidente de Cámara Paraguaya de Industriales Lácteos (Capainlac) felicitó al sector lechero y a los amantes de este alimento por el Día de la Leche que se celebra hoy 1 de junio.
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Con la corrida Kamby Running “Sí a la leche” la industria láctea promueve la vida saludable y reafirma su meta solidaria de transformar kilómetros en leche
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Desde hoy y hasta el viernes se realiza el 5to Encuentro Panamericano de Jóvenes Lecheros, donde por primera vez Paraguay es sede y el evento se desarrolla en campo 9 departamento de Caaguazú
Conaprole alcanzó un acuerdo productivo con la gigante láctea china Yili, la marca más valiosa del mundo en el sector, con sede en la ciudad-prefectura Hohhot, capital de la región autónoma de Mongolia Interior
La CAPAINLAC el INAN y otras instituciones colaboraron para la presentación oficialmente del “Reglamento técnico que establece requisitos de inocuidad y calidad de la leche y productos lácteos a ser comercializados en el país”, tanto para los productos nacionales como importados.
En los últimos años, el sector de producción primaria láctea, se vio beneficiado con mejoras continuas en cuanto a tecnologías y genéticas disponibles; posicionando al rubro, como una opción importante en la generación de ingresos económicos para las familias productoras.
Desde hace más de 90 años, las cooperativas pioneras del Chaco paraguayo, Chortitzer, Fernheim y Neuland, han sido líderes en la producción chaqueña de leche y en la elaboración de productos lácteos de alta calidad.
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La Federación Panamericana de Lechería (FEPALE) emitió una declaración crucial durante su reciente reunión en Santa Cruz de la Sierra, Bolivia, abordando los Sistemas de Etiquetado Frontal de Alimentos
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Hemos detectado un incremento de más del 400% en el interés por las búsquedas en internet relacionadas con las enzimas lácteas
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La industria láctea se enfrenta constantemente al desafío de mantener la frescura y calidad de sus productos, mientras busca innovar en el envasado para mejorar la eficiencia y la sostenibilidad. Las soluciones de envasado a medida son clave para abordar estas necesidades
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Paraguay destaca por su industria ganadera, con la producción de leche siendo un componente crucial
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La Cámara Paraguaya de Industriales Lácteos (CAPAINLAC), a través de un convenio con el Ministerio de Educación y Ciencias (MEC) presentó recientemente la edición 2024 del tradicional concurso Nutrileche, dirigido a los estudiantes de Educación Escolar Básica (EEB)
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Lácteos Los Colonos de la Cooperativas Colonias Unidas, ha sorprendido una vez más en la Expo MRA con el lanzamiento de su nuevo yogurt hiperproteico "Los Colonos"
Nota de tapa
Productos lácteos, primer grupo de alimentos en contar con reglamentación técnica en el Paraguay
La CAPAINLAC el INAN y otras instituciones colaboraron para la presentación oficialmente del “Reglamento técnico que establece requisitos de inocuidad y calidad de la leche y productos lácteos a ser comercializados en el país”, tanto para los productos nacionales como importados.
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