Guía de proveedores del sector alimentario
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INTERNACIONALES
El MAPA, Ministerio de Agricultura, Ganadería y Abastecimiento, y entidades representativas de la industria avícola brasileña están investigando el caso de las muestras de alas de pollo brasileñas congeladas, positivas para COVID-19 en China. En una nota, tanto el Mapa como la ABPA, Asociación Brasileña de Proteína Animal, y ACAV, Asociación Catarinense de Avicultura, enfatizan la posición de las autoridades sanitarias internacionales de que no existe evidencia científica de que la carne transmita el virus.
El agua, la base de la vida en la Tierra, comenzó a cotizar en el mercado de futuros de materias primas debido a la escasez de este bien, cuyo precio fluctuará ahora como lo hacen el petróleo, el oro o el trigo, informó CME Group.
El gigante de sudamericano recibió por la venta de café verde, soluble, tostado y molido, 5.635 millones de dólares por los embarques el año pasado, un 10,3 % más que los ingresos obtenidos en 2019.
Las Naciones Unidas declararon el 10 de febrero como Día Mundial de las Legumbres, manteniendo el impulso positivo que rodea a estas leguminosas sanas, nutritivas y ricas en proteínas después del éxito campaña de la FAO durante el Año Internacional de las Legumbres en 2016.
El 18 de junio se celebra el Día de la Gastronomía Sostenible, promulgado por la ONU en el año 2016
La Asociación Latinoamericana de Avicultura, ALA, en su Asamblea General Extraordinaria realizada el viernes 2 de julio, declaró que el primer viernes del mes de julio de cada año, se celebre en toda América Latina, el Día Latinoamericano de la Carne de Pollo
Dieron inicio a la feria de Anuga en (Colonia Alemania), bajo el título de referencia «Transform», con más de 4.600 expositores de alimentación y bebidas procedentes de 97 países
Culminó una nueva edición de Anuga, una de las ferias de alimentos más importantes del mundo, superando todas las expectativas y bate nuevos récords en esta edición post coronavirus. Con más de 70.000 visitantes de 169 países y más de 4.600 expositores de 98 naciones
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Quedo establecido incluir octógonos negros en los productos con exceso de sal, azúcar y grasas y prohíbe que se publiciten al público infantil, es lo que establece la nueva ley sobre la promoción de alimentos saludables
Un cultivo biotecnológico que pasó por un largo camino de casi tres décadas de investigación y desarrollo, creado con fines humanitarios, fue recientemente aprobado para uso comercial en Filipinas, Asia convirtiéndose éste país el primero que libera su cultivo para la siembra extensiva.
Ciudad de México, 10 nov (EFE).- El Foro Global Agroalimentario de México, que reúne a 36 conferencistas de 17 países de cuatro continentes, inició este miércoles con el cambio climático como el mayor reto, según reconocieron los líderes del sector.
‘Rediseñemos el futuro’ fue el tema principal que permitió a todos los asistentes debatir sobre los cambios que se vaticinan en el sector para los próximos años
Luego de una trágica muerte de la joven adolescente Natasha Ednan-Laperouse, la Británica que murió después de sufrir una reacción alérgica con un baguette. En esa instancia la secretaria de Medio Ambiente de Reino Unido promulgó una ley para fortalecer las reglas de etiquetado de alérgenos.
La Organización de las Naciones Unidas para la Alimentación y la Agricultura (FAO) pronosticó que la producción cárnica mundial finalizará este año con un aumento de 4.2% sobre lo registrado en 2020, anotando su índice de crecimiento más alto desde 1997.
La Paz, 12 ene (EFE).- Las autoridades bolivianas pusieron en marcha este miércoles una planta para industrializar la quinua que se produce en el país, que demandó una inversión equivalente a unos 7,9 millones de dólares.
Comunicado. La FDA respondió a las recomendaciones de la Conferencia para la Protección de Alimentos (CFP) de la Reunión Bienal de CFP 2020, que se llevó a cabo virtualmente en agosto pasado debido a la pandemia.
Un nuevo estudio de mercado publicado por Global Industry Analysts (GIA), titulado “Pruebas de seguridad alimentaria - Trayectoria y análisis del mercado global”, presentó las nuevas perspectivas sobre oportunidades y desafíos en un mercado post-pandemia significativamente transformado.
La 37ª Conferencia Regional se lleva a cabo del 28 de marzo al 1 de abril, en Quito, Ecuador. Es el máximo órgano regional de la FAO. En ese contexto los países miembros se reúnen cada dos años y establecen las prioridades regionales de la organización para el siguiente bienio
El (SIFeGA) es el Sistema de Información Federal para la Gestión del Control de los Alimentos, entidad de control de la Argentina, siendo una plataforma digital para fortalecer el control de los alimentos y proveer un mejor servicio de información a la población.
Es el crecimiento significativo que esperan en el mercado mundial de potenciadores del sabor de los alimentos en un 5% CAGR de más durante el período de los 5 años siguientes según estudio presentadado por UnivDatos Market Insights
Es la feria comercial líder a nivel mundial, para la industria internacional de alimentos y bebidas, Anuga FoodTec es la fuente de impulso más importante de proveedores del mundo, cubriendo todos los aspectos de la producción de alimentos
Desde el 2005, la UNESCO declaró el 17 de mayo como día internacional del reciclaje, con el objetivo principal de sensibilizar a la población mundial respecto a la importancia de aprovechar los residuos al máximo y proteger así al medio ambiente. Se dice que el reciclaje tuvo su origen en 1031 en Japón, donde se registró la primera reutilización de papel.
La Camara Paraguaya de Industriales de Arroz emitió un comunicado y negó todo tipo de vínculos con la cocaína encontrada en un cargamento de arroz de 105 toneladas en un puerto Belga con destino a Holanda
Le presentamos datos y análisis sobre las cambiantes tendencias de consumo en industrias de bebidas para lo que fue este año, el que viene, inclusive en cinco y diez años, descubra cómo estos factores claves de los consumidores cambiarán los mercados.
La embajadora del Paraguay en México, Gloria Amarilla, se reunió con el presidente de la Asociación Nacional de Importadores y Exportadores de la República Mexicana (Anierm), José Tajonar Castro. En la ocasión, acordaron la conformación de una delegación empresarial mexicana que visite el Paraguay
El gobierno de Bolivia dio un comunicado por medio del ministro de Desarrollo Productivo y Economía Plural, Néstor Huanca, e informó que las restricciones a las exportaciones de carne de res, de azúcar y de soya y sus derivados fueron restablecidos.
Ciudad de México, 12 mar (EFE).- Las relaciones agroalimentarias entre México y China se han ampliado y reforzado gracias al diálogo, la negociación y la firma de protocolos sanitarios y fitosanitarios que han permitido abrir el mercado chino a productos mexicanos, informó este domingo la Secretaría de Agricultura y Desarrollo Rural (Sader) de México.
Sector que anualmente producen más de 600 mil toneladas de harina de trigo fortificada con la más alta calidad y procesos de control de calidad calificados, hacen que podamos llegar inclusive a territorio extranjero indicaron desde la Capamol
El sector lácteo celebra el día de uno de los alimentos más consumidos por los paraguayos, el queso, patrimonio de la humanidad que une culturas, un producto versátil con capacidad para complementar millones de platos ya sean dulces o salados
La Universidad Nacional del Chaco Austral ha dado a conocer la investigación que está llevando a cabo en el laboratorio de Microbiología que consiste en buscar fuentes alternativas para el crecimiento de bacterias que tienen un uso tecnológico para la industria cárnica regional, de manera económica. Las mismas son aisladas previamente en el laboratorio.
El laboratorio utilizará recursos renovables como los granos de kéfir y la yerba mate. Si bien está en una etapa preliminar, el objetivo es llegar a la industria y al consumidor final.
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Quito, 4 ago (EFE).- El sector lácteo de Ecuador, que abarca a unos 300.000 productores en todo el país, tendrá por primera vez un programa de financiación para impulsar su cadena de valor, dirigido principalmente a fortalecer a los pequeños ganaderos de la sierra andina ecuatoriana.
Paraguay tendrá una fuerte presencia en la Feria Internacional de Alimentos ANUGA 2023, con la participación de 21 empresas del sector de alimentos y bebidas, con el apoyo del MIC a través de Rediex
Conaprole alcanzó un acuerdo productivo con la gigante láctea china Yili, la marca más valiosa del mundo en el sector, con sede en la ciudad-prefectura Hohhot, capital de la región autónoma de Mongolia Interior
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Del 13 al 16 de febrero de 2024, en la ciudad de Núremberg - Alemania, 11 empresas paraguayas de los sectores de alimentos y bebidas, acompañados del sector cosméticos formarán parte del pabellón de Paraguay en la feria mundial de alimentos orgánicos.
Remilk es un startup Israelí. Según sus propios creadores, el startup de tecnología alimentaria israelí que recrea productos lácteos bajo el lema “Lácteos reales. Sin vacas”.
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Se trata de alimentos 100% naturales, listos para consumir en cualquier momento y vinculados a la tradición.
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La FDA aprobó el uso de Jagua (genipin-glicina) Azul (también conocido como Jagua o Huito Blue), liberando una gran cantidad de oportunidades de colores naturales en azul, verde, morado y marrón
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El impuesto dirigido a bebidas azucaradas y alimentos ultra procesados entró en vigor el 01 de noviembre del 2023 en Colombia con el objetivo de mejorar la salud pública. En este se plantea que los alimentos ultraprocesados y las bebidas azucaradas tendrán un impuesto extra
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El Día Internacional del Helado se celebra hoy 12 de abril, para honrar y disfrutar de uno de los postres más queridos en todo el mundo.
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Francia publicó un decreto que prohíbe los términos jamón, filete y entrecot, entre otros, para denominar productos de origen vegetal, al reservarlos únicamente a los cárnicos
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La segunda licitación de abril revela estabilidad en precios por toneladas y ligeros incrementos en productos clave del mercado lácteo global
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El equilibrio en los mercados internacionales de alimentos se ve influenciado por diversos factores. En este contexto, el reciente informe de la FAO destaca cómo el alza en los precios de la carne, cereales y aceites vegetales contrarresta las fluctuaciones negativas en productos lácteos y azúcar. Este análisis arroja luz sobre las complejas dinámicas que afectan el panorama global de la alimentación y la agricultura
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La Federación Panamericana de Lechería (FEPALE) emitió una declaración crucial durante su reciente reunión en Santa Cruz de la Sierra, Bolivia, abordando los Sistemas de Etiquetado Frontal de Alimentos
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Las medidas contemplan la rotulación que adviertan los efectos nocivos de consumir alcohol, y la restricción de la publicidad de estos
Gloria, la compañía peruana, ha tomado la decisión de cesar sus operaciones en Uruguay, lo que ha llevado al despido de sus trabajadores en la planta de Nueva Helvecia. Aquí te contamos más sobre esta situación y los detalles que rodean esta determinación.
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La empresa afirmó que ha cumplido con el compromiso asumido en 2021 de eliminar los ácidos grasos trans industriales (AGTi) de sus grasas y aceites
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Se celebrará en Colonia del 4 al 8 de octubre el año que viene; la atención se centra en las proteínas alternativas y los alimentos sostenibles
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Un análisis sensorial encargado por la National Pork Board muestra que la carne de cerdo tiene 111 matices de sabor únicos mientras que la grasa de cerdo tiene alrededor de 30 matices de sabor, lo que resalta la versatilidad en el sabor y la textura de los cortes y los métodos de preparación.
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La EFSA (Autoridad Europea de Seguridad Alimentaria) ha lanzado una actualización de sus orientaciones para la evaluación de nuevos alimentos. Estas revisiones tienen como objetivo mejorar el proceso de solicitud y asegurar que los alimentos innovadores cumplan con los más altos estándares de seguridad
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La Salmonella entérica causa enfermedades en 1.2 millones de personas en Estados Unidos al año
A medida que las alternativas a la carne de origen vegetal siguen ganando popularidad, muchos consumidores se preguntan si estos productos brindan los mismos beneficios nutricionales que la carne tradicional.
Nota de tapa
Productos lácteos, primer grupo de alimentos en contar con reglamentación técnica en el Paraguay
La CAPAINLAC el INAN y otras instituciones colaboraron para la presentación oficialmente del “Reglamento técnico que establece requisitos de inocuidad y calidad de la leche y productos lácteos a ser comercializados en el país”, tanto para los productos nacionales como importados.
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