En el estudio de indica que se prevé que el mercado mundial de pruebas de seguridad alimentaria alcanzará los 24,400 mdd para 2026. Cabe mencionar que dichas pruebas ayudan a mantener la calidad de los productos alimenticios, en términos de apariencia, ingredientes y sabor.

Las crecientes preocupaciones sobre la seguridad de los alimentos y el agua, así como las regulaciones ambientales más estrictas están aumentando la necesidad de analizar los contaminantes, lo que genera una fuerte demanda de diagnósticos de seguridad alimentaria. La necesidad de prevenir la contaminación de los alimentos y reducir la incidencia de enfermedades transmitidas por los alimentos es una fuerza impulsora importante para el crecimiento del mercado.

La falta de medidas de manipulación adecuadas, las condiciones de almacenamiento inadecuadas y la cocción insuficiente son las principales razones de la contaminación de los productos alimenticios. Esto, junto con la creciente necesidad de adoptar medidas de calidad en los alimentos en conserva.

El mercado de pruebas de seguridad alimentaria en Estados Unidos se estima en 4,000 mdd en 2022 y se pronostica que alcanzará un tamaño de mercado proyectado de 1.6 mil mdd para 2026 con una CAGR del 7.3% durante el periodo de análisis. Entre otros mercados geográficos destacados se encuentran Japón y Canadá, cada uno de los cuales prevé un crecimiento del 5.1 y 5.3%, respectivamente, durante el periodo de análisis. Dentro de Europa, Alemania se pronostica que crecerá a aproximadamente 5.6% CAGR.

Fuente: enalimentos.lat