La decisión se basa en una evaluación científica de la Autoridad Europea de Seguridad Alimentaria (EFSA), que concluyó que este compuesto tenía "posibles efectos nocivos sobre el sistema inmunitario".

Esta prohibición se aplicará principalmente al uso de bisfenol A en envases, como el recubrimiento utilizado en las latas de metal y a su uso en artículos de consumo como botellas de plástico reutilizables para bebidas, neveras de distribución de agua u otros utensilios de cocina, y entra en vigor a fianales del 2024.  

Se aplicarán excepciones limitadas cuando no existan alternativas seguras disponibles y periodos de transición cuando no supongan un riesgo para los consumidores. Esto permitirá a la industria adaptarse y evitar posibles alteraciones en la cadena alimentaria.

Periodo previo

En febrero de 2018, la Unión Europea (UE) reforzó las restricciones sobre el uso de bisfenol A (BPA) en envases y utensilios de contacto con alimentos. La medida, aplicada por la Agencia Europea de Sustancias y Mezclas Químicas (ECHA), incluyó una reducción significativa del límite de migración específico (SML) de BPA en materiales plásticos y barnices de recubrimiento en contacto con alimentos. El nuevo límite se estableció en 0.05 mg de BPA por kg de alimento, una reducción del límite anterior de 0.6 mg/kg. Además, la UE prohibió el uso de BPA en biberones y productos destinados a lactantes y niños pequeños.

Multas y sanciones por el uso de Bisfenol A

A medida que la evidencia sobre los riesgos para la salud asociados con el BPA ha aumentado, varios países han tomado medidas no solo para restringir su uso, sino también para imponer sanciones a las empresas que no cumplen con las regulaciones. Aquí se presentan algunos ejemplos de países que han implementado multas y sanciones relacionadas con el uso del BPA:

1. Estados Unidos: La Administración de Alimentos y Medicamentos (FDA) prohibió el BPA en biberones y vasos para niños en 2012, debido a preocupaciones de salud. Sin embargo, la FDA aún permite su uso en otros envases de alimentos, aunque sigue revisando la evidencia científica sobre sus efectos en la salud.
2. Francia: En 2015, Francia prohibió el uso de BPA en todos los envases, utensilios y recipientes que estén en contacto con alimentos. La ley también establece sanciones para las empresas que no cumplan con esta prohibición. Las multas pueden ser significativas, y las empresas pueden enfrentar acciones legales si no retiran productos que contienen BPA del mercado.
3. Canadá: En 2008, Canadá fue el primer país en prohibir el BPA en biberones debido a riesgos potenciales para la salud infantil. La decisión se basó en estudios que mostraban que la exposición al BPA podría afectar el desarrollo del cerebro y el comportamiento en niños pequeños.
4. Japón: Desde la década de 1990, Japón ha reducido voluntariamente el uso de BPA en envases y productos alimenticios, reemplazándolo con otros compuestos menos dañinos.
5. Alemania: Alemania ha implementado estrictas regulaciones sobre el uso de BPA, y las autoridades de control de alimentos pueden imponer multas a las empresas que no cumplan con las normas. Además, los productos que no cumplen con las regulaciones pueden ser retirados del mercado.

Daños Reportados

Numerosos estudios han señalado que la exposición al BPA puede estar relacionada con varios problemas de salud. Se ha asociado con enfermedades cardiovasculares, diabetes, problemas reproductivos y trastornos del comportamiento en niños. Además, el BPA puede actuar como disruptor endocrino, interfiriendo con las hormonas naturales del cuerpo y afectando el desarrollo y funcionamiento del sistema endocrino.

Bisfenol A (BPA): uso y daños a la salud

Uso del Bisfenol A

El bisfenol A (BPA) es un compuesto químico utilizado principalmente en la producción de plásticos de policarbonato y resinas epoxi. Los plásticos de policarbonato se encuentran en numerosos productos, incluyendo botellas reutilizables de agua, equipos deportivos, dispositivos médicos y componentes automotrices. Las resinas epoxi, por otro lado, se usan para recubrir el interior de latas de alimentos y bebidas, protegiendo el contenido de la corrosión y la contaminación bacteriana.

Daños a la salud

El BPA es un conocido disruptor endocrino, lo que significa que puede interferir con la producción, secreción, transporte, acción, función y eliminación de las hormonas naturales del cuerpo. Aquí se detallan algunos de los problemas de salud más significativos asociados con la exposición al BPA:

1. Problemas Reproductivos: La exposición al BPA ha sido vinculada con problemas en la fertilidad y el desarrollo de órganos reproductivos tanto en hombres como en mujeres. En estudios con animales, se ha observado una disminución en la producción de esperma y alteraciones en el desarrollo ovárico.
2. Desarrollo Infantil: Se ha sugerido que la exposición prenatal y durante la primera infancia al BPA puede afectar el desarrollo cerebral, provocando problemas de comportamiento y cognitivos en los niños.
3. Enfermedades Metabólicas: La exposición al BPA se ha asociado con un mayor riesgo de obesidad, diabetes tipo 2 y enfermedades cardiovasculares. Estudios epidemiológicos han encontrado una relación entre niveles elevados de BPA en la orina y un mayor riesgo de estos problemas de salud.
4. Cáncer: Aunque la evidencia no es concluyente, algunos estudios han sugerido que la exposición al BPA puede estar relacionada con un mayor riesgo de desarrollar ciertos tipos de cáncer, como el cáncer de mama y de próstata.
5. Efectos en el Sistema Inmunológico: La exposición al BPA puede afectar el sistema inmunológico, aumentando la susceptibilidad a alergias y enfermedades autoinmunes.

Conclusión

La creciente evidencia científica sobre los efectos adversos del BPA ha llevado a muchas regulaciones estrictas en varios países, especialmente en la UE, donde se ha prohibido su uso en productos destinados a niños y se han impuesto límites estrictos para otros usos. A nivel mundial, la búsqueda de alternativas seguras y efectivas al BPA es una prioridad para proteger la salud pública y garantizar la seguridad de los envases de alimentos. Es crucial que tanto los profesionales de la industria alimentaria como los consumidores estén informados sobre los riesgos del BPA y las medidas que se están tomando para reducir la exposición a esta sustancia química potencialmente peligrosa.