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1 de octubre NACIONALES

El 6to. concurso de cervezas artesanales y caseras de la Asociación de Cerveceros Artesanales (Acerva) ya tienen ganadores

Luego de una larga jornada de mayor participación casera de la historia por primera vez fue otorgado el premio a la Mejor Cervecería y Mejor Cervecero Casero del año basado en la cantidad de medallas y puntaje final obtenido en la competencia

Con la presencia de jueces internacionales y jueces nacionales, además de juzgar las cervezas, estuvieron presentando charlas y talleres para los productores asociados, luego de largas jornadas y con una participación casera histórica dieron a conocer la premiación y la mejor cervecería artesanal 2021 recibieron los artesanales de ,The Hop: Craft Beer House ganando el oro con la cerveza, Motocarro Sub-Session Neipa Experimental. Y por otro lado Emilio Aceval, que llevo el galardón a ciudad del este, fue premiado con 5 medallas y el premio de mejor cervecero casero de Paraguay 2021

La cerveza artesanal en Paraguay ha ganado notoriedad y un fuerte empuje en los últimos años, aunque es cierto que la pandemia, hizo que también este rubro caiga unos escalones, lo cierto es que siguen cautivando al público ya que se trata de un mundo fascinante en el que se crean estilos y sabores cada vez más raros y eso les convierte en únicos.

De ser un producto hasta casi selecto o de amigos, hoy los artistas de esta ancestral bebida van ocupando y ganando nuevos espacios.

En nuestro país tenemos varias nucleaciones como la Unión de Cerveceros Artesanales del Paraguay, la Asociación Paraguaya de Cerveceros Artesanales del Paraguay, la Cámara de Cerveceros Artesanales del Paraguay y recientemente Las Kuña, Asociación de Mujeres Cerveceras del Paraguay.

Cada comunidad está diferenciada, algunas son caseras netas, otras en fase de emprender y obtener todos los permisos, y están aquellas que ya han consolidado un modelo de negocio, pero a todas las une la cerveza.

En nuestro país existen posiblemente un poco más de 80 marcas, y van creciendo día a día, ubicadas en todos los rincones del país como Santa Rita, Bella Vista, Hoenau, Encarnación, Ciudad del Este, Caaguazú, Ypacaraí y una gran cantidad en Asunción y Central.

Hay que tener en cuenta que no existe un registro único sobre el volumen de producción que se realiza mensual y anualmente, teniendo en cuenta que no todos los que comercializan tienen los permisos correspondientes por lo que los volúmenes varían de acuerdo al tamaño de infraestructura y demanda que tiene cada marca.